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Panorama

Elegido de la barra: Amber Punch

14 de diciembre de 2018

Elegido de la barra: Amber Punch

Tiene su encanto: viene en una copa preciosa, con un mini ‘perrito’ de madera que sujeta una cascara de naranja que tiene calado un coqueto pájaro. Toda la presentación del Amber Punch combina perfecto con la postal de árboles que rodean la barra del segundo piso del restaurant Castillo Forestal. Es sentirse en un cuento, pero que adquiere el ánimo de un pícaro entusiasmo en la finísima dosis alcohólica que tiene el vaso: whisky Macallan Amber. Nos sorprende, pero no al jefe de la barra, Daniel Barría, quien tiene clara la radiografía del cóctel: “Es sutil y agresivo, porque sus ingredientes recalcan las características de este whisky: conecta los sabores salinos en boca, la ligera sensación de turban en nariz y todo se completa con su agua de Speyside, Escocia. Todo cierra muy bien con el Brut Dominga”. Y sólo les podemos decir que queremos volver a ‘leer’ este rico cuento.

Coctel: Amber Punch
Barra: Restaurant Castillo Forestal
Dirección
: Av. Cardenal José María Caro 390 -Parque Forestal-. Frente a la entrada del Museo de Bellas Artes.
Horario: Lunes a jueves, de 10.00 a 23.00. Viernes y sábado, de 10.00 a 00.00. Domingo, 10.00 a 20.00.
Reservas: +562 2664 1544
Más información: www.castilloforestal.cl

 

 

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